COOPENOIX EURONOIX
: groupement de producteurs de noix.
Leader national et partenaire des nuciculteurs et de la filière
Noix de Grenoble depuis 1938.
Spécialisée
depuis plus de 50 ans dans la collecte, la transformation et le conditionnement
de noix en coques et produits dérivés, en particulier
les cerneaux, la coopérative COOPENOIX-EURONOIX,
située au coeur des Alpes françaises, regroupe environ
450 producteurs de noix de Grenoble AOC.
NOIX SECHES
La noix sèche arrive peu de temps après la noix fraîche
début octobre. Elle se conserve à l’abri de la lumière
et au frais et se consomme tout au long de l’année. Elle
bénéficie également de l’appellation d’origine
contrôlée (AOC). Nous proposons toutes sortes de conditionnement
à savoir du sachet de 250 grs au filet vrac de 25 kg.
NOIX FRAICHES
La noix fraîche récoltée à maturité
mi-septembre est commercialisée immédiatement en grande
majorité avec l’AOC. C’est un fruit frais qui bénéficie
d’un cerneau très blanc et qui se consomme rapidement (DLUO
15 jours) ; elle est conditionnée en filet 5 kg ou plateau 10
kg. Sa fraîcheur et son goût unique séduisent les
consommateurs.
CERNEAUX DE NOIX
Une fois débarrassée de sa coquille, la noix devient cerneau.
Conditionné en sachet ou barquette 125grs, boite de conserve
1.8 kg, poche sous vide ou carton vrac, le cerneau issu de la noix de
Grenoble, dénommé cerneaux du Dauphiné, se consomme
toute l’année. Il est commercialisé sous différentes
formes et couleurs : moitiés ou invalides, blancs ou arlequins.
Accompagné de salades, plats cuisinés, ou desserts il
enchante les gastronomes